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近日，陜西省衛生健康委員就《秦巴土蜂蜜》、《八月炸(八月瓜)》，以及修訂的《陜西蓼花糖》等3項食品安全地方標準公開征求意見，意見反饋截止時間2023年1月6日。

陜西不僅是我國歷史上重要文明古都，更是我國重要的農業基地。培育了陜西洛川紅富士蘋果、大荔冬棗、周至眉縣獼猴桃等一批市場知名度較高的農產品品牌。為推動這些農產品高質量發展，陜西省注重地方標準的制定，如，出臺了《地理標志產品 大荔冬棗》地方標準等等。產業想要健康有序發展，自然離不開相關標準的約束、規范。

據了解，陜西的秦巴山區地形地貌復雜多樣，當地交替生長開花的蜜源有上千種，為當地發展蜂蜜產業提供了又利條件。不過，當地的蜂蜜養殖分布零散，一些不良商家制假售假，擾亂了消費市場，損害了消費者的權益，亟需制定相應的標準來規范該產業。

《秦巴土蜂蜜》標準對秦巴土蜂蜜的術語和定義作出了規定，并要求蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應該安全無毒，不得源于有毒蜜源植物，要求土蜂蜜產品不得添加其他任何物質。另外，該標準還規定了土蜂蜜的理化指標、污染物限量、微生物限量、獸藥殘留限量和農藥殘留限量等。

八月炸是一種野生水果，近年來許多地區都開展了野生八月炸的篩選馴化和引種試驗，陜西的八月炸資源相當豐富，《八月炸(八月瓜)》標準的制定旨在促進八月炸從鮮果售賣向產業化、商業化發展，助力鄉村振興。《八月炸(八月瓜)》規定了鮮八月炸和干制八月炸的術語和定義，并對八月炸的感官要求 、理化指標、污染物限量、食品添加劑、農藥殘留限量等作出了規定。

蓼花糖，是陜西的一種傳統小吃，使用江米、芝麻、白糖、飴糖等，經制坯、膨化、成型等24道工序制成。《陜西蓼花糖》標準的制定旨在進一步加強對

對陜西蓼花糖質量安全的監管，指導陜西蓼花糖生產企業安全規范生產，為陜西蓼花糖質量安全和維護傳統品牌繼續保駕護航。該標準規定了蓼花糖的原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量、污染物限量、食品添加劑和營養強化劑等。

三項地方標準的制定實施，將有利于引導產業健康、有序發展。近年來，各地都非常熱衷于制定地方標準，這是地方規范產業發展的重要手段，也是讓產業突破地域限制的重要途徑。

關鍵詞： 地方標準 質量安全 農藥殘留