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河南省人民政府辦公廳印發加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年），明確了河南發展預制菜的總體要求、發展重點以及重點任務。

《方案》明確，要做強做優做大預制菜重點產品、重點企業、重點園區，建設全國重要的預制菜生產基地，加快食品工業轉型升級和換道領跑。

重點發展以農產品、畜禽產品、水產品等為主要原料，通過工業化、標準化生產，經預加工、預烹調、預包裝的成品或半成品預制食品及相關制備和配套產業。包括即食和即熱預制菜、即烹預制菜、即配預制凈菜等。

《方案》明確了河南發展預制菜產業的主要目標：充分發揮我省預制菜產業基礎優勢，加強政策引導，完善產業生態，建設全國重要的預制菜生產基地、全國有影響力的預制菜生產大省，培育食品工業高質量發展新增長極。

產業規模持續擴大。瞄準消費升級趨勢，搶占市場銷售份額，以重點單品集中突破帶動特色產品多點擴張，以龍頭企業集聚發展帶動產業鏈上下游企業協同。到2025年，全省規模以上預制菜企業主營業務收入突破1000億元。

創新能力明顯提升。到2025年，制定發布預制菜產業團體標準20個以上、地方和行業標準10個以上，參與制定國家標準5個以上，分批分類培育和認定省級預制菜研發生產基地30個左右、原料供應基地10個以上，建設省級預制菜重點創新平臺5個以上，規模以上預制菜企業研發投入占比達到3%以上。

企業主體不斷壯大。做強大預制菜市場主體，提高領軍企業行業整合力和帶動力，推動中小企業實現“專精特新”發展，形成產業鏈上下游、大中小企業協同創新、融合發展格局。到2025年，全省規模以上預制菜企業超過200家，其中10億元以上企業超過30家，培育預制菜上市企業5家以上。

關鍵詞： 生產基地 食品工業 河南省人民