(資料圖片)

刺梨雖名字有個“梨”，但并非梨，而是灌木植物，分布于我國西南及陜西、甘肅，尤其貴州盤州市盛產。近年來，盤州市將刺梨作為優勢特色產業來抓，力促實現一、二、三產融合發展，全力打造刺梨加工基地。

盤州市海拔較高、氣候冷涼，特別符合刺梨喜涼的特性。《本草綱目拾遺》中曾記載“刺梨獨黔中有之，移于他境則不生”。刺梨產業得到盤州市重視和發展主要還是源于它的健康屬性。在貴州民間有一句話：“刺梨上市，太醫無事”。據《本草綱目拾遺》《中藥大詞典》記載，刺梨花、果、葉、籽可入藥，有健胃、消食、滋補作用，根皮有止瀉的功效。

在盤州市，當地村民對刺梨去刺、挖籽、切塊、蒸煮，可以生吃、煮粥、入菜、做成果干，還能榨汁飲用，或是泡制、釀制刺梨美酒。新鮮的刺梨，味道較酸，不大符合大眾“喜甜”的口味，因此鮮食市場受冷。刺梨產業要想走出大山，走入尋常人家，需走精深加工路線。

2016年，貴州宏財集團牽頭發展盤州市刺梨產業，同年建成貴州宏財聚農投資有限責任公司，專司刺梨產業發展。公司建設并投產9條生產線，其中有4條榨汁生產線。2018年底，王老吉肩負起對口幫扶貴州刺梨產業的重任，開發出“刺檸吉”系列產品，并在科研、消費等方面持續發力，全方位打造刺梨產業生態鏈，為貴州刺梨產業發展提速增效。2022年，盤州刺梨產研中心將著力啟動凍干刺梨果、凍干酸奶刺梨果、凍干巧克力刺梨果、刺梨果凍、刺梨面膜、刺梨牙膏、刺梨軟糖等7款產品研發。

在王老吉刺檸吉品牌效應帶動下，今年上半年，貴州刺梨生產加工企業銷售額同比提升80%以上，貴州從事刺梨加工生產的企業數量同比增長了50%。今年9月29日，金賽德科技集團有限公司、青島聯合加樂精釀科技股份有限公司、貴州豌豆科技集團有限公司有關人員到盤州考察刺梨產業，青島聯合加樂精釀科技股份有限公司與中志浩(貴州)實業(集團)有限公司簽訂刺梨產業集群項目投資協議。該項目分為兩期建設，涵蓋刺梨種植觀光園、刺梨精釀啤酒工廠及刺梨果渣綜合利用產業園，建設10萬千升級的刺梨精釀啤酒工廠，廠區面積1.5萬平方米，占地面積約25畝，預計投資約3.5億元。未來工廠將通過精釀啤酒項目的建設及果渣生物綜合利用的方式，實現一、二、三產刺梨產業集群發展，助力盤州刺梨產業高質量發展。

近年來，盤州將刺梨作為助農增收、推進鄉村振興的重要產業，全市刺梨種植面積已達60多萬畝。一些企業與貴州大學、貴陽學院等院校簽訂產品合作研發協議，持續進行新型產品開發，刺梨產品也銷售至北京、上海、廣州等全國170多個城市。從“山間野果”到“致富金果”，盤州刺梨產業從無到有、由弱變強，形成大產業。

關鍵詞： 有限公司 貴州刺梨