6月10日，北京市統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，5月北京居民消費價格總指數(shù)(CPI)環(huán)比下降0.1%，同比上漲1.2%，漲幅比上月擴大0.1個百分點。據(jù)測算，在1.2%的同比漲幅中，新漲價影響約為0.9個百分點，去年價格變動的翹尾影響約為0.3個百分點。在影響CPI指數(shù)的食品消費中，豬肉價格繼續(xù)下跌，淡水魚價格卻因供需失衡等因素漲勢明顯并引發(fā)關(guān)注。

淡水魚價格同比漲超三成

在去年價格變動的翹尾影響下，5月CPI漲幅略有擴大。其中，食品價格同比由上月下降1.4%轉(zhuǎn)為上漲0.2%，影響總指數(shù)上漲約0.02個百分點。從拉動全市CPI的分項指標來看，食品消費中，魚類價格的漲幅相對明顯。

據(jù)統(tǒng)計，淡水魚價格上漲34.6%，漲幅比4月擴大8個百分點;而從環(huán)比來看，水產(chǎn)品漲幅達2.6%，拉動CPI整體上漲約0.03個百分點。其中，淡水魚價格漲幅為10.1%，較4月擴大3.4個百分點。

國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊相關(guān)負責人指出，淡水魚漲價主要是受養(yǎng)殖規(guī)模減少和飼料成本上漲等因素影響。北京市農(nóng)業(yè)局信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)進一步印證了淡水魚的價格變化。數(shù)據(jù)顯示，今年5月，全市淡水魚平均價格達每公斤19.37元，同比及環(huán)比漲幅分別達53.6%和15.9%。值得關(guān)注的是，當月淡水魚上市量為700.4萬公斤，日均上市量22.6萬公斤，同比及環(huán)比降幅分別為21.3%和4.8%。

前述部門相關(guān)負責人表示，今年以來淡水魚價格持續(xù)走高，前5月淡水魚價格累計升幅為60%，而批發(fā)市場淡水魚上市量大幅減少，淡水魚供需關(guān)系失衡態(tài)勢顯著。預(yù)計6月淡水魚價格將繼續(xù)上漲。

受季節(jié)性因素影響，大桃、荔枝和西瓜等應(yīng)季水果上市，水果價格出現(xiàn)上漲。據(jù)統(tǒng)計，5月全市水果價格同比及環(huán)比漲幅分別達到2%和2.1%;同期，鮮菜價格下降8.7%，影響總指數(shù)下降約0.14個百分點。“從歷史監(jiān)測來看，本月蔬菜價格降幅相對較小，而絕對價格仍然處于歷史同期較低水平，一定程度壓縮了后期蔬菜價格的下降空間。預(yù)計6月北京蔬菜價格仍將以下行為主，達到今年以來最低水平。”前述負責人分析指出。

全市豬肉上市量增加

2018年起，受非洲豬瘟疫情的影響，全國豬肉價格居高不下。隨著生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能逐步恢復(fù)，豬價進入下行區(qū)間。與全國豬肉價格走勢相仿，北京市豬肉價格同比及環(huán)比降幅分別達到26.3%和10.5%。

隨著生豬產(chǎn)能恢復(fù)，當月豬肉上市量也有所擴大。據(jù)統(tǒng)計，今年5月，北京市批發(fā)市場豬肉價格為每公斤23.14元，同比及環(huán)比降幅分別為35.4%和15.1%;當月上市量達1.51萬噸，日均上市量48.8萬公斤，同比及環(huán)比漲幅分別達到1.9%和7.7%。

“從批發(fā)市場監(jiān)測來看，豬肉市場供需關(guān)系持續(xù)轉(zhuǎn)向?qū)捤桑鲜辛糠€(wěn)中有增，價格持續(xù)下行。”前述負責人認為，“縱觀本輪豬肉價格變化，自2019年6月至今，豬肉價格變化的脈絡(luò)基本清晰，豬肉價格變化的周期特征也較為明顯，當前這一周期還沒完全結(jié)束。這一波豬肉價格變化幅度之大歷史上從未出現(xiàn)過。從豬肉價格變化規(guī)律來看，后期豬肉價格仍將繼續(xù)下行，且將在低位運行較長時間。”

北京最大農(nóng)貿(mào)市場新發(fā)地監(jiān)測顯示，今年5月，白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價是22.67元/公斤，較4月的27.24元/公斤下降16.78%;較3月的31.2元/公斤則下降27.34%;較2月的35.02元/公斤下降35.27%;較1月的42.54元/公斤下降46.71%。

新發(fā)地市場統(tǒng)計室負責人劉通認為，目前需要關(guān)注的是，由于沒有自繁自養(yǎng)能力的養(yǎng)殖場已進入虧損境地，退養(yǎng)的現(xiàn)象出現(xiàn)，這將影響后期豬肉的供應(yīng)能力。這意味著，肉價繼續(xù)下滑的速度會放緩，或?qū)⒊霈F(xiàn)階段性止跌企穩(wěn)。因此，養(yǎng)殖場不必因近期豬價快速下降而恐慌。一旦大體型毛豬出欄接近尾聲，肉價或?qū)⒊霈F(xiàn)起色。

食品之外，5月非食品類消費價格較4月趨降。據(jù)統(tǒng)計，其他七大類價格環(huán)比兩升三降兩平。其中,其他用品及服務(wù)和居住價格分別上漲0.7%和0.3%，交通通信、生活用品及服務(wù)和醫(yī)療保健價格分別下降0.7%、0.2%和0.1%，衣著和教育文化娛樂價格持平。

國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊相關(guān)負責人認為，原材料價格上漲帶動洗衣機、電冰箱、爐具灶具和電視機等工業(yè)消費品價格上漲，漲幅在0.7%-2%之間;受國際原油、黃金等價格上漲影響，汽油和柴油價格分別上漲1.7%和1.9%，金飾品價格上漲3.5%;“五一”黃金周后，出行服務(wù)類價格回落，飛機票、在外住宿和旅行社收費價格分別由上月上漲33%、8.6%和6.7%轉(zhuǎn)為下降11.9%、3.1%和2.2%。