日前，福建省標準化與認證認可協(xié)會發(fā)布通知，為《豆芽中6-芐氨基嘌呤、6-糠氨基嘌呤、N6-異戊烯腺嘌呤的快速檢測 拉曼光譜法》等3項團體標準征求意見稿向社會公開征求意見。截止日期為2022年11月18日。

《豆芽中6-芐氨基嘌呤、6-糠氨基嘌呤、N6-異戊烯腺嘌呤的快速檢測 拉曼光譜法》

【資料圖】

該標準適用于綠豆芽、黃豆芽等各種芽菜類產品中6-芐氨基嘌呤、6-糠氨基嘌呤、N6-異戊烯腺嘌呤的篩選檢測，出限為50 μg/kg。

其方法為：取適量粉碎后的豆芽樣品，經溶劑提取、凈化與富集，加表面增強拉曼光譜(簡稱SERS)增強試劑有效增強目標物的拉曼信號，進行拉曼光譜掃描。根據6-芐氨基嘌呤、6-糠氨基嘌呤、N6-異戊烯腺嘌呤的拉曼特征譜峰(參見附錄A)進行結果判定：有特征峰出現(xiàn)為陽性，否則為陰性或含量低于檢出限。

《水產品中恩諾沙星和環(huán)丙沙星的快速檢測 拉曼光譜法》

該標準適用于各種魚蝦等水產品中可食用部位恩諾沙星和環(huán)丙沙星的篩選檢測，檢出限為10 μg/kg。

其方法為：取適量魚蝦等水產品中可食部位勻漿后的樣品，經溶劑提取、凈化與富集，加表面增強拉曼光譜(簡稱SERS)增強試劑有效增強目標物的拉曼信號，進行拉曼光譜掃描。根據恩諾沙星和環(huán)丙沙星的拉曼特征譜峰532±6cm-1、552±6cm-1、651±6 cm-1、737±6 cm-1和785±6 cm-1(參見附錄A)進行結果判定：有特征峰出現(xiàn)為陽性，否則為陰性或含量低于檢出限。

《果蔬中多菌靈、苯菌靈和噻菌靈的快速檢測 拉曼光譜法》

該標準適用于上海青、春菜、四季豆、黃瓜、蘋果、梨、葡萄等果蔬中多菌靈、苯菌靈和噻菌靈的篩選檢測。

其方法為：取適量粉碎后的豆芽樣品，經溶劑提取、凈化與富集，加SERS增強試劑后，進行拉曼光譜掃描。根據多菌靈、苯菌靈和噻菌靈的拉曼特征譜峰(參見附錄A)進行結果判定：有特征峰出現(xiàn)為陽性，否則為陰性或含量低于檢出限。

在市場監(jiān)管部門的執(zhí)法過程中，在現(xiàn)場獲得快速準確的檢測結果對于提高食品安全監(jiān)管水平有著很大的幫助。目前大部分食品檢測標準中規(guī)定的方法都需要在實驗室中進行，為了讓市場監(jiān)管綜合執(zhí)法隊伍在現(xiàn)場檢測時有技術依據，福建省標準化與認證認可協(xié)會制訂了上述三項團體標準。

拉曼光譜法是常用的檢測分析技術，可以用于檢測食品中常見的農獸藥殘留。上述三項團體標準采用表面增強拉曼光譜(SERS)，借助于表面增強拉曼光譜增強試劑實現(xiàn)了高靈敏度檢測，并通過便攜式拉曼光譜儀實現(xiàn)現(xiàn)場多項目快速檢測，有助于保障食品安全、加強市場監(jiān)督管理。

關鍵詞： 拉曼光譜 芐氨基嘌呤 糠氨基嘌呤